キャベツ畑と春の七草

青い空、白い雲、緑のキャベツ畑。



キャベツは、万能健康食材として、日常の食卓で親しまれていると思います。
野菜炒め、ロールキャベツ、お好み焼き、トンカツなどの揚げ物の付け合せ・・・
キャベツには、胃腸薬の成分としても使われるビタミンUが含まれています。
最近は、ブロッコリーと同様、キャベツは、免疫力・抗酸化力などを研究している教授などから、注目されている野菜の一つとなっています。